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对于苹果手机用户而言，删除的短信是可以尝试恢复的，但成功与否取决于具体情况。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件，例如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件来恢复已删除的短信。
需要注意的是，一旦短信删除并且没有备份，那么恢复的可能性就会降低，数据恢复软件可能无法恢复所有已删除的短信，而且存在一定的风险，使用不当可能会导致数据进一步损失，在尝试恢复之前，请务必谨慎考虑并确保了解相关风险。
方法仅供参考，建议咨询苹果官方客服获取更准确的信息，如果无法自行恢复删除的短信，可以考虑寻求苹果官方客服的帮助。